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第一屆極限花式調酒大賽-職業組

tsung — Sun, 23 Nov 2008 15:19:01 +0000

調酒DIY

tsung — Sun, 23 Nov 2008 14:22:52 +0000

喜歡喝酒享受調酒的美味卻不知從何開始讓高手來教你怎麼調出一杯好的調酒來讓心愛的她心甜嘴也香醇
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《生活》天冷了．來一杯吧! -- 無名小站精選

regine923 — Sun, 16 Nov 2008 15:57:36 +0000

貝兒除了愛喝紅酒白酒之外，還有另外一種就是奶酒 Baileys 不過老頭總是說，這種甜甜的酒是小朋友喝的，所以他不愛。可是貝兒覺得這款酒，實在是太適合我們女生了，而且不管冰的熱的都很讚！來跟大家分享一下，可以怎麼喝奶酒吧。
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胖爸流歐風咖哩飯

cliff0326 — Fri, 24 Oct 2008 15:44:25 +0000

咖哩食譜小撇步： 1 大家都知道，隔夜咖哩更好吃。所以，不要煮太小鍋喔！不然隔天就吃不到囉！ 2 添加蘋果是大家熟知的咖哩口味。但是芒果、香蕉，也是很棒的水果材料喔！ 3 想吃濃郁香氣的咖哩，別懷疑，黑咖啡或黑巧克力也是密技。 4 為避免肉塊、馬鈴薯塊煮得太爛，失去口感，可先將表面煎至微焦，再進行之後的料理手續。 5 可另外水煮花椰菜、蘆筍、南瓜等蔬菜，裝盤後沾著咖哩醬吃，味道棒極。 6 混搭兩種以上的咖哩，可以增加味覺層次及深度。 7 優酪乳可以用鮮乳代替。
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胖爸流『粒粒分明』黃金蒜香炒飯

cliff0326 — Wed, 22 Oct 2008 14:31:22 +0000

『粒粒分明蛋炒飯』密技
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胖爸流味磳烤花枝丸

cliff0326 — Wed, 22 Oct 2008 14:26:16 +0000

簡單美味的小烤箱料理
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胖爸流味磳烤鮭魚 -- 無名小站精選

cliff0326 — Wed, 22 Oct 2008 14:22:24 +0000

老婆的味磳烤鮭魚好吃！很合我的味！簡單的調味，襯托出鮭魚的鮮美！讚！若擠上幾滴檸檬汁、或是香柚汁，就更棒了！
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P君的面談驚魂記

cliff0326 — Mon, 13 Oct 2008 07:08:10 +0000

面試時要小心！！
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海角七號之「千年傳統，全新感受」- 馬拉桑小米酒

shotme — Fri, 12 Sep 2008 06:13:16 +0000

好像耳邊馬上響起「馬拉桑～～」
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《食記》麗水街．靜香 -- 無名小站精選

regine923 — Wed, 27 Aug 2008 05:14:05 +0000

說到小巧雅致的餐廳，不得不提到「静香」。「静香」～安靜巷弄裡酒菜餘香，每每經過這小小的店門口，總會好奇這家店是賣甚麼的。前些日子終於有機會踏進，並且可以好好品嘗這家常好料理呢！位於閣揆官邸旁，這家只有三張桌子的小酒館靜香，精緻的用餐空間，感覺很像日本的居酒屋。進來時剛好只剩閣樓有位子，剛好可以席地而坐，慵懶半躺著，恰巧舒緩了一整天工作的煩躁情緒。
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品味威士忌‧女生也會喜歡的酒

geneng — Wed, 23 Jul 2008 22:25:13 +0000

「這是連女生都會喜歡喝的威士忌哪。」在喝完一輪課程所準備的四款格蘭傑 Glenmorangie 單一麥芽威士忌後，忍不住這麼對另一半說著。
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[趣聞]搞不好你也是韓國人喔!?

yagodd — Mon, 14 Jul 2008 07:49:19 +0000

今天聯合報的新聞節錄：南韓曾派考察團參加台北市祭孔大典，當時市府認為是好事一樁，全力配合，並提供祭孔儀制、服裝等資料，不料南韓卻據以向聯合國教科文組織申請祭孔為南韓的世界文化遺產，甚至稱孔子是韓國人；因中國同時申請祭孔為其世界文化遺產，才不致被南韓剽竊
這些新聞當然又再一次挑動中國人的民族情緒，網路上更有網友說，南韓乾脆說「希特勒、墨索里尼、賓拉登也是韓國人算了」。也有網友說，「世界上竟然有這樣的無賴國家！或許有一天南韓會說貓熊，企鵝，美洲豹，大白鯊也起緣於韓國」
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企我鳥在台北:( 試喝 ) 北台灣荔枝啤酒 - yam天空部落

geneng — Mon, 07 Jul 2008 17:26:44 +0000

北台灣啤酒如此的有名氣，趕快請阿鐘買個幾瓶回家享受
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[商空]時代的酒 Bella Italia Weine @ chamil的新生活 ::PIXNET 痞客邦::

geneng — Wed, 02 Jul 2008 16:55:46 +0000

遠在德國的斯圖加Stuttgart Germany有間滿是鏡框的酒館，在瑪利亞從長輩手中接手之後委託 Ippolito Fleitz設計工作是替它重新改頭換面一番，這項艱鉅的工程在07年終於結束；Bella Italia Weine被塑造出另外一種獨特的風格文化，讓飲酒也變成了形勢上的美學盛宴。Ippolito Fleitz設計團隊將建築物一樓的外觀重新整理翻修之後，除了保有原有整體外形的基礎調性，也替店家把一樓的店面作了明顯突出的造型規畫，這樣一來走過街上的人群，很難不去注意到這家店。
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[記食] 在地口味: 北台灣麥酒的哈密瓜、荔枝、鳳梨啤酒 - 100元以上吃巧巧 - Christabelle的藝想世界

hello — Mon, 21 Apr 2008 05:57:08 +0000

溫先生給我的感覺就跟他的姓氏一樣，是個很溫和的男人，舉止溫和、說話溫和、待人溫和。其實溫先生也不是一開始就以釀造啤酒為業，看不出來他以前是個做汽車改裝的呢！他與朋友在一次因緣際會的閒聊之下，討論著會喝啤酒卻不會釀，一起了興趣後，發現大同工學院的一位教授有開設釀酒課程，就一頭栽進啤酒釀造的行業了。
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草葉集概念書店 » 平易近人的北台灣麥酒

hello — Tue, 15 Apr 2008 06:52:56 +0000

主張「小瓶精釀」的北台灣，這「小瓶」之中其實隱含著喝酒的哲理。一瓶330cc 的容量、偏高的酒精濃度（除了水果啤酒，從5 到最高的8 ）和較強的後勁，以及酒中麥芽的香氣與麥汁的甜味，使得北臺灣不同於一般啤酒「開懷暢飲」的粗獷風格，而是適合二三好友聚會談心，小口啜飲，細細品味，適合慢慢喝的啤酒。北台灣的啤酒這樣的個性，讓人體驗到，酒真的可以是親朋好友間連絡感情的好觸媒，也讓啤酒不再只是發洩負面情緒的工具。正所謂小酌一番，怡情養性，原來是這個意思啊！
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《神之雫》帶動葡萄酒新熱潮

geneng — Mon, 14 Apr 2008 06:16:15 +0000

日本專業葡萄酒漫畫《神之雫》在世界各地掀起一陣葡萄酒熱潮，特別是書中提到的酒款，不但價格跟著水漲船高，而且幾乎賣到快斷貨。
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石墨工房 5.1β - 吃吃喝喝 - 戒酒十年終開禁

droger — Wed, 09 Apr 2008 14:40:56 +0000

今年年初之前，我曾經因為健康的緣故戒酒十年；說沒破過戒是騙人的，只是過去經常一天兩罐的啤酒，十年間加起來也大概就是這樣而已。還沒有開始戒酒的時候，其實我已經很少喝啤酒，主要是偶爾來一小杯的冰伏特加；最早喝的是當時還不太常見的Absolut，去了美國之後喝的是Smirnoff、偶爾還會用來做燒酒雞之類的菜
原來可以用伏特加煮燒酒雞有機會要試試看
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Mondovino (2004)

shine — Sun, 24 Feb 2008 06:03:38 +0000

A documentary on the impact of globalization on the world s different wine regions
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葡萄酒世界 Mondovino

shine — Sun, 24 Feb 2008 05:58:24 +0000

一位台灣朋友有三項選酒標準：先看標籤上有沒有“Château”字樣、再看是否註明為Bordeaux（波爾多葡萄酒）、然後看看有沒有Classe與Grand Cru的字樣。若三者兼具，那必定是佳釀！雖然他每餐飯都少不了Wine，但是，我並不知道他是否真的愛酒，對於熱愛葡萄酒的人來說，自不同的葡萄品種、私人酒莊、陌生的地域或其他的國度中發掘前所未知的、新奇的葡萄酒，所獲得的樂趣，往往比一輩子遵奉幾條照本宣科的“葡萄酒守則”，來得有挑戰且有趣多了。
神之雫漫畫中提到的紀錄片不知道台灣買的到嗎
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北台灣麥酒溫先生日誌 - 比利時啤酒點酒小技巧(1)

bloglife — Sat, 23 Feb 2008 11:52:08 +0000

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石墨工房 5.1β - 吃吃喝喝 - 紅酒餐廳初體驗

hsnuhow — Thu, 21 Feb 2008 18:21:04 +0000

我點的水煮豬腳主菜（是的，我不喜歡吃火烤；能看出功夫的水煮豬腳才是王道）除了邊緣稍老之外，中央的皮肉部份鮮腴滑嫩、配菜（Sauerkraut酸菜、水煮馬鈴薯、一根德式香腸）和選用的黃芥末搭配十分得當，讓我覺得先前的擔心有些多餘。餐酒是從幾款house wine中選出來的，因為先前開過的一瓶剩餘不夠，所以老闆又開了一瓶新的；因為我是外行，所以名稱記不得了，只記得酒標上寫的好像是Merlot和Bordeaux的混合。丹寧澀味重了點、也有點水，不過以它頗便宜的價格和我的程度而言，不用給豬八戒吃人參果，這樣也就差不多可以了。餐後的甜點是得費點工的紅酒燉西洋梨加香草冰淇淋，外加一杯Lavazza豆子的咖啡，為這令人滿意的午餐做了個結尾。
被老大一寫感覺好心動啊～
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《品酒》在那個年代的美好記憶~GAJA Costa Russi 1997 -- 無名小站精選

regine923 — Thu, 14 Feb 2008 14:53:06 +0000

還記得電影美好的一年裡那漂亮的法國葡萄園跟令人嚮往的酒莊風景還有電影中主角麥斯意外發現酒窖裡一款「失落的角落」的名酒的插曲這款酒價值連城可是當地黑市遍尋不獲的寶物是的好酒總是喝起來會讓人意猶未盡永難忘懷
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日本酒（Nihonshu）～日本文化物語

nightwing — Thu, 31 Jan 2008 07:34:47 +0000

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大吟釀的世界 LIN婉心深處:南區門市正式上架 - yam天空部落

doobop — Wed, 30 Jan 2008 17:37:26 +0000

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B52轟炸機 | 藍帶 - Blue Belt

bartender — Mon, 28 Jan 2008 15:15:20 +0000

咖啡奶酒烈酒點火啟動 B52轟炸機挑戰您的味蕾與酒量。
Have you ever try B52
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Shaker | 藍帶 - Blue Belt

bartender — Sat, 26 Jan 2008 10:15:07 +0000

Shaker 可分為兩種傳統式與波士頓調酒器主要的功能在於快速混合調酒材料，同時有瞬間冰鎮的效果結構分為壺蓋 Top ，濾網 Strainer ，壺身 Body ，多半為不繡鋼製。波士頓調酒器 Boston shaker 幾乎是花式調酒所使用去Friday 時可以看看正統的波士頓調酒器是由金屬杯羽玻璃杯兩部分所組成由於金屬杯口徑相當大，亦可套用任何一種玻璃杯做Shake PS 如果杯子太小震盪後不好拔出
調酒師必備工具
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北台灣麥酒溫先生日誌 - 新品上市"北台灣哈密瓜啤酒"

nightwing — Wed, 16 Jan 2008 06:53:57 +0000

荔枝啤酒上市已約1年多，這段期間受到大家的喜愛與推薦，在此先感謝各位對北台灣荔枝啤酒的厚愛 Orz，當然許多朋友和店家老闆不斷詢問北台灣下支水果啤酒會是什麼口味，也提出許多寶貴的建言，但因荔枝啤酒深獲好評，讓我們對下支水果啤酒品質更加小心翼翼，就怕一不注意把好不容易建立起的小小口碑摧毀殆盡
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加州實驗：紅酒越貴感覺越好喝

geneng — Tue, 15 Jan 2008 21:14:30 +0000

我們都知道，「酒是陳的香」。但現在，似乎是越貴的也越好。
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啤酒，Beer，Bier， Bière -

nightwing — Thu, 10 Jan 2008 07:17:03 +0000

介紹一般少見的啤酒及試喝評論
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2008，我想要……（串連）

james1111 — Thu, 10 Jan 2008 05:05:26 +0000

2008年，如果可以，任欲望與夢想任意馳騁，你想要達到，什麼樣的願望？是一段旅行？一頓美味？或是一件物品？還是一個計畫？
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慢慢喝，葡萄酒

james1111 — Thu, 03 Jan 2008 07:31:24 +0000

正因為是這樣一整個滔滔汪洋變化多端廣闊世界，因此，葡萄酒的樂趣，就像茶、像咖啡一樣，邂逅了初見了之後，可是留得花一輩子時間安步當車，用自己習慣的喜歡的節奏與步調與方式，慢慢相識而後越來越瞭解熟稔；甚至，最好是，隨著人生與生活與生命的起伏流動，一點一點、一杯一杯、一瓶一瓶，徐徐體會琢磨出屬於自己的心緒心得與滋味，方是真正，興味趣味無窮……
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好酒食好氣氛居酒屋

james1111 — Sun, 30 Dec 2007 15:46:20 +0000

最近，日式居酒屋似乎有漸漸往條通以外蓬勃發展的趨勢不僅店的樣子也越來越時髦多樣，菜的精緻度也更加提高，較之似乎比較傳統味、以日本客為主的條通店家也更能為一般人所接受。來分享近一年吃到的幾家比較走時髦風格的店家：
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威士忌第五講：陳年與橡木桶

james1111 — Sun, 30 Dec 2007 15:36:12 +0000

常見的木桶中，雪莉、波特跟美國波本桶最容易辨識。雪莉酒桶會讓酒體產生類似梨子的果香；波特桶當然是甜味，至於較常被使用的波本桶，則會讓酒體產生香草和焦糖的氣味。放在木桶中愈久，自然也就會有愈重的木桶味。酒商通常會交互使用多種酒桶，讓酒體的香氣更加多層次。
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1976巴黎品酒會(書摘)

geneng — Wed, 19 Dec 2007 04:13:07 +0000

一九七六年五月二十四日，巴黎的天氣美麗晴朗，蓋勒格精神奕奕地帶著法國酒與加州酒來到洲際飯店。籌辦這項活動很有意思，她告訴朋友，和斯伯瑞爾工作的好處是，他全力支持她的想法。他們許多對話常常是這麼開場的：「你不覺得那很有趣嗎？……」而他也總是回答：「好極了，我們來做吧。」這兩個是不求名利、純粹因為熱愛葡萄酒而樂在其中的年輕人。
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期待，台灣釀的酒

james1111 — Thu, 13 Dec 2007 13:08:34 +0000

說來，台灣已然擁有這許多好米、好水果，而現在看來，米類酒、水果類酒，確實也會是我們的方向、我們的路。我想現在還需要的是，消費者與相關餐飲業者更多的注目與鼓勵，以及，釀酒者的進一步提升與拓展。比方，如何表現在地原料的質感質地與美味可能性以強化特色，以及運用各種釀酒技法，發酵、蒸餾、浸泡、陳年……，創造出多樣而品質絕佳的產品。
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天天都是喝酒天 (一)

jt088 — Wed, 28 Nov 2007 06:03:23 +0000

這個標題下的不好，因為就是準備被人家笑的。
好多紅酒喔
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跟著食物去旅行:我的第一次蒙瓶試飲

shine — Thu, 22 Nov 2007 16:05:33 +0000

我在接到邀請時，本來以為所謂蒙瓶試飲就是自己猜自己對答案，結果竟是要收考卷回去，當場可真是忐忑不安。
這種品酒會太刺激了吧 XD
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北台灣麥酒溫先生日誌 - 關於啤酒杯的二三事

bloglife — Wed, 21 Nov 2007 01:31:47 +0000

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買遊戲送葡萄酒？！《葡萄酒品酒入門 DS》推出真實葡萄酒組合包 - 巴哈姆特電玩資訊站

edwardhsu — Fri, 09 Nov 2007 08:17:11 +0000

　SQAURE ENIX 發表，將於 11 月中推出 NDS 品酒教學軟體《葡萄酒品酒入門 DS（ワインのはじめかたDS）》與法國產葡萄酒同梱的組合包「葡萄酒品酒入門組合」。　　《葡萄酒品酒入門 DS》是由美術出版社葡萄酒專門刊物「Winart」編輯部監修的葡萄酒入門教學軟體，收錄各種葡萄酒相關知識，並透過問答遊戲來提昇玩家的品酒功力。
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