已經經過H電器行， 一念之間想說進去逛逛，所以就折返回來。 在入口處就看到一堆的電動製餅乾機在特價， 正在研究如何使用時， 就見到一位小姐隨手拿著就去結帳， 唉呀~ 更加深我購買的慾望。 我喜歡它的設計，麵糊的容器大容易清洗.....
電動製餅乾機不用費力，以後做餅乾花樣更多了。
事實上，香草籽絕不是香草莢的精華所在，香草豆莢的本身才是！香草豆莢比那很多人瘋狂的小黑點香草籽還香很多很多。這是為什麼我始終不能理解大家在瘋那小黑點是在瘋什麼？
原來小小香草還有這麼多學問。
帶去學校的午餐通常都是漢堡、三明治之類的麵包， 能變化的就是在餡料。 夏威夷雞肉漢堡是很受喜愛的口味， 夾著多汁的鳳梨片， 和自製的雞肉塊， 口味豐富。
夏威夷雞肉漢堡帶去學校，午餐一定會吃光光，吃的很開心。
美女廚房烹飪量具， 對烹飪和烘焙的製作， 精確的秤量是很重要的。 做烘焙最常用的就是量杯、量匙和秤。
精確的秤量是很重要的。
家裡的一包早餐玉米片， 吃到剩下一些擺著都沒人去理它， 變化一下口味做成香酥可口玉米片脆餅。
香酥可口玉米片脆餅自己做...
這幾天的天氣漸漸回溫， 紐西蘭春天的天氣不冷不熱非常的舒服， 也讓人想吃一些冰涼的點心。 柔軟濕潤的熱帶起士蛋糕， 有著淡淡的椰香，酸酸甜甜的鳳梨， 冰涼爽口一點都不膩。
冰涼爽口的點心熱帶起士蛋糕 。
雞尾包是港式茶餐廳裡的麵包點心， 內餡包著香甜的椰絲。 上週末去吃飲茶， 因為太晚去了，有些點心都已經賣完， 其中我們點的雞尾包也賣完了， 所以只好回家自己動手做雞尾包。
自己也可以動手做雞尾包。
去逛廚房用品店時， 看到各種顏色的 Kitchenaid攪拌機排排站， 好像正在攪拌機大閱兵， 非常壯觀吸引人。 如果我能擁有每一種顏色的KA， 夢裡也會笑， 那是做白日夢，不可能的事， 只好照張相片留念.....
紐西蘭美女攪拌機大閱兵 ^^
*材料(A) 高筋麵粉 280g、 蛋 70g、 水 100g、 乾酵母 8g.....
用中種法做麵包最好吃.....
以前在台灣，公司大樓的隔壁巷有個傳統市場， 我總是喜歡在上班之前先去逛一圈。 市場裡有位老婆婆賣的芋粿巧、草仔粿等等的中式點心， 非常新鮮好吃，我常常會買來品嚐。 前幾天看到 Kiki 做芋粿巧，勾起我的回憶， 好久沒吃這傳統的老滋味，好懷念唷~ 蒸熟後，迫不及待拿一塊來品嚐，好香好Q.....
想吃這一味懷念的老滋味芋粿巧，用這個配方就對了。
菠菜培根法式鹹派 Quiche 主要是用蛋、牛奶或鮮奶油去烘烤， 餡料可以隨各人的喜愛做改變， 派皮的部份也可有可無。 之前做的紐西蘭乳蛋餅 Quiche是沒有派皮的， 做法較簡單方便。 而這次做的是先鋪派皮，再撒上餡料， 上層還撒上香濃的帕瑪森起士.....
菠菜培根法式鹹派 Quiche 口感更香濃美味。
椰子球外型非常討好， 一口一顆剛剛好，不用擔心屑屑掉滿地， 也是茶點裡美味的點心。
美味的茶點心椰子球...
看見自己完成的虎皮瑞士捲，開心的笑出來， 沒想到我第一次嘗試， 也能做出外型很像老虎皮的虎皮瑞士捲....
很像老虎皮的虎皮瑞士捲....
烤肉時要保持營養均衡，要兼顧衛生和環保，這些已成常識，就不多說了；但請特別注意火力，烤雞的火力宜小，烤餅的火力宜大，烤火腿和鳳梨比較有彈性，中火最好。此外，炭烤時需要的是木炭的熱力而不是火焰，若火焰太大，把食物烤焦或燻黑，不但難吃，而且有礙健康。
家裡的冷凍櫃都會放一包酥皮， 嘴饞找不到零食可吃時， 只要將酥皮解凍， 再整型成蝴蝶狀，也可以做成其他型狀.....
香酥蝴蝶酥，越吃越唰嘴喔!
酵素是否可取代改良劑，老師的答案是兩者其實是不盡相同的。前者是用來活化酵母，後者用來改良麵糰。而且酵素因為用量通常非常少，最好先溶於水，再和其它材料一起攪拌，才能均勻分散在整個麵糰裡，發揮應有的作用。
咖哩口味的美食在我們家是百吃不厭， 剛蒸熟熱熱的最好吃， 味道濃郁誘人.....
咖哩雞肉包， 配上一杯豆漿， 營養早餐滿點。
好優美的名字，這跟舞蹈一點關係都沒有， 不知道有什麼典故，取名叫做華爾滋奶酥麵包。 曾經吃過，皮酥酥的層次分明， 一直猜不透是如何做成的.....
成品該有的形狀與層次都有做出來， 真是令人歡喜。 舞吧!華爾滋奶酥麵包。
麵包體裡加了罕見的甜奶油和巧克力豆。甜奶油使麵包的口感分外軟Q，甜香而迷人。巧克力豆適時平衡了甜度，讓這個麵吃起來一點也不膩。
美女沒買到章魚用花枝代替， 章魚燒小丸子遇上花枝燒煎餅， 風味依然可口.....
章魚燒小丸子遇上花枝燒煎餅， 兩情相悅^^
在中秋節的前夕， 已經親手做了冰皮月餅和綠豆凸， 今天也把醃了40多天的鹹蛋拿來做蛋黃酥.....
品嚐著美女親手做的月餅更溫馨^^
香甜美味的蕃薯千層蛋糕， 口感軟滑，有著淡淡的蕃薯清甜。
DIY美味的蕃薯千層蛋糕不錯吃^^
綠豆凸的皮是用油酥皮製作的， 所以學會油酥皮的製作， 就可自己做出美味的綠豆凸， 也能應用在各種酥式點心中。
自己做的綠豆凸最美味^^
