春天是紐西蘭酪梨的盛產季節， 正是吃營養高，糖量低的水果好時機。 我常拿來打酪梨牛奶或是做成酪梨壽司， 做成燻鮭魚酪梨莎莎塔也非常好吃， 小小一個很適合派對的點心。
適合派對的點心燻鮭魚酪梨莎莎塔。
看到一個個被擠壓出來， 形狀美美的餅乾， 越做越順手，跟機器培養感情瞭解它， 就能做出漂亮形狀的餅乾。 沒有電動製餅乾機也可以用手工整形， 一樣做出香酥美味的花生酥， 只是用電動製餅乾機外型更漂亮誘人。
用電動製餅乾機做出外型漂亮誘人的花生酥。
做過幾次的包子、饅頭都是用電鍋蒸， 蒸熟的包子非常細緻， 完全沒有皺皮萎縮， 成功率很高，也不用計算時間， 只要電鍋開關跳起，燜3分鐘再掀蓋， 即可享用鬆軟的鮮肉包子。
一杯香濃的豆漿加上鬆軟的鮮肉包子，就是營養滿點的早餐。
已經經過H電器行， 一念之間想說進去逛逛，所以就折返回來。 在入口處就看到一堆的電動製餅乾機在特價， 正在研究如何使用時， 就見到一位小姐隨手拿著就去結帳， 唉呀~ 更加深我購買的慾望。 我喜歡它的設計，麵糊的容器大容易清洗.....
電動製餅乾機不用費力，以後做餅乾花樣更多了。
奶油起士麵包捲上面抹著一層甜甜的橘子醬， 奶油起士餡因為經過烘烤後，也溶入麵包裡， 整個搭配起來非常鬆軟香甜好吃， 吃起來一點都不會膩。
自己做奶油起士麵包捲.
帶去學校的午餐通常都是漢堡、三明治之類的麵包， 能變化的就是在餡料。 夏威夷雞肉漢堡是很受喜愛的口味， 夾著多汁的鳳梨片， 和自製的雞肉塊， 口味豐富。
夏威夷雞肉漢堡帶去學校，午餐一定會吃光光，吃的很開心。
美女廚房烹飪量具， 對烹飪和烘焙的製作， 精確的秤量是很重要的。 做烘焙最常用的就是量杯、量匙和秤。
精確的秤量是很重要的。
家裡的一包早餐玉米片， 吃到剩下一些擺著都沒人去理它， 變化一下口味做成香酥可口玉米片脆餅。
香酥可口玉米片脆餅自己做...
這是要送給朋友的巧克力慕絲蛋糕， 她的女兒很喜歡吃Bonnie阿姨做的蛋糕， 上次答應她要做個慕絲蛋糕給她嚐嚐， 巧克力又是她的最愛， 希望這個法國巧克力慕絲蛋糕妳會喜歡。
法國巧克力慕絲蛋糕妳也會做喔^^
這幾天的天氣漸漸回溫， 紐西蘭春天的天氣不冷不熱非常的舒服， 也讓人想吃一些冰涼的點心。 柔軟濕潤的熱帶起士蛋糕， 有著淡淡的椰香，酸酸甜甜的鳳梨， 冰涼爽口一點都不膩。
冰涼爽口的點心熱帶起士蛋糕 。
雞尾包是港式茶餐廳裡的麵包點心， 內餡包著香甜的椰絲。 上週末去吃飲茶， 因為太晚去了，有些點心都已經賣完， 其中我們點的雞尾包也賣完了， 所以只好回家自己動手做雞尾包。
自己也可以動手做雞尾包。
外國人尤其是法國人傳統喜歡用鑄鐵鍋 Cast-Iron Casserole 煮食。愛它傳熱均勻，又保熱，很是環保。把高溫保持鍋內，讓食物均勻受熱。用它來燜，燉真是一流。它放在甚麼爐上都合用。還可以入焗爐。怪不得，這種鑄鐵鍋風行歐美，無論是專業廚師或家庭主婦都很愛用。
去逛廚房用品店時， 看到各種顏色的 Kitchenaid攪拌機排排站， 好像正在攪拌機大閱兵， 非常壯觀吸引人。 如果我能擁有每一種顏色的KA， 夢裡也會笑， 那是做白日夢，不可能的事， 只好照張相片留念.....
紐西蘭美女攪拌機大閱兵 ^^
*材料(A) 高筋麵粉 280g、 蛋 70g、 水 100g、 乾酵母 8g.....
用中種法做麵包最好吃.....
以前在台灣，公司大樓的隔壁巷有個傳統市場， 我總是喜歡在上班之前先去逛一圈。 市場裡有位老婆婆賣的芋粿巧、草仔粿等等的中式點心， 非常新鮮好吃，我常常會買來品嚐。 前幾天看到 Kiki 做芋粿巧，勾起我的回憶， 好久沒吃這傳統的老滋味，好懷念唷~ 蒸熟後，迫不及待拿一塊來品嚐，好香好Q.....
想吃這一味懷念的老滋味芋粿巧，用這個配方就對了。
菠菜培根法式鹹派 Quiche 主要是用蛋、牛奶或鮮奶油去烘烤， 餡料可以隨各人的喜愛做改變， 派皮的部份也可有可無。 之前做的紐西蘭乳蛋餅 Quiche是沒有派皮的， 做法較簡單方便。 而這次做的是先鋪派皮，再撒上餡料， 上層還撒上香濃的帕瑪森起士.....
菠菜培根法式鹹派 Quiche 口感更香濃美味。
椰子球外型非常討好， 一口一顆剛剛好，不用擔心屑屑掉滿地， 也是茶點裡美味的點心。
美味的茶點心椰子球...
簡易食譜快將搬家！ 從 http://food-recipes-christine.blogspot.com/ 轉到 www.christinesrecipes.com 這個新網址是基絲汀透過 Google 購買的一個永久屬於自己的網域。 為甚麼這樣做？有甚麼好處呢？
看見自己完成的虎皮瑞士捲，開心的笑出來， 沒想到我第一次嘗試， 也能做出外型很像老虎皮的虎皮瑞士捲....
很像老虎皮的虎皮瑞士捲....
家裡的冷凍櫃都會放一包酥皮， 嘴饞找不到零食可吃時， 只要將酥皮解凍， 再整型成蝴蝶狀，也可以做成其他型狀.....
香酥蝴蝶酥，越吃越唰嘴喔!
咖哩口味的美食在我們家是百吃不厭， 剛蒸熟熱熱的最好吃， 味道濃郁誘人.....
咖哩雞肉包， 配上一杯豆漿， 營養早餐滿點。
以前在做馬芬都是將麵糊攪拌到光滑細緻， 結果做出來的口感很乾不好吃， 所以我對馬芬一點喜愛都沒有.... 如何做出濕潤鬆軟的馬芬..... 做法真的就是這麼簡單，從此美女開始喜歡馬芬了。
如何做出濕潤鬆軟的馬芬， 做法真的就是這麼簡單。
好優美的名字，這跟舞蹈一點關係都沒有， 不知道有什麼典故，取名叫做華爾滋奶酥麵包。 曾經吃過，皮酥酥的層次分明， 一直猜不透是如何做成的.....
成品該有的形狀與層次都有做出來， 真是令人歡喜。 舞吧!華爾滋奶酥麵包。
美女沒買到章魚用花枝代替， 章魚燒小丸子遇上花枝燒煎餅， 風味依然可口.....
章魚燒小丸子遇上花枝燒煎餅， 兩情相悅^^
在中秋節的前夕， 已經親手做了冰皮月餅和綠豆凸， 今天也把醃了40多天的鹹蛋拿來做蛋黃酥.....
品嚐著美女親手做的月餅更溫馨^^
